Over jouw keuze
Om het antwoord te kunnen lezen klik je op het driehoekje voor de vraag.
10. Heeft mijn individuele keuze in de supermarkt echt invloed?
Ja. Iedere aankoop is een klein economisch signaal.
Wanneer consumenten vaker biologisch kopen, verandert de vraag. Supermarkten zien welke producten worden verkocht en welke niet. Producenten en boeren reageren vervolgens op die markt.
Eén aankoop verandert de landbouw natuurlijk niet.
Maar duizenden consumenten die steeds opnieuw dezelfde keuze maken kunnen dat wel.
Je bent niet alleen consument. Met je boodschappen bepaal je mede welke landbouw rendabel wordt.
11. Waarom zouden we specifiek aandacht besteden aan pesticiden?
Omdat ze grotendeels onzichtbaar zijn.
Je kunt aan een appel niet zien welke middelen bij de teelt zijn gebruikt. Je kunt aan een akker niet altijd zien wat er in de bodem of het water gebeurt.
Juist daarom is informatie belangrijk.
En biologisch maakt het verschil zichtbaar met één eenvoudig herkenningsteken:
Het Europese groene blaadje.
Dat logo vertelt je dat het product volgens de Europese biologische regels is geproduceerd en gecontroleerd.
12. Waar komen de cijfers over pesticiden cocktails eigenlijk vandaan?
Een belangrijk deel van de informatie over residuen komt uit officiële controles.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt jaarlijks duizenden monsters van voedingsmiddelen.
Daarbij wordt gekeken welke residuen aanwezig zijn en of wettelijke grenswaarden worden overschreden. Dat levert een waardevolle momentopname op van wat er in ons voedsel wordt aangetroffen.
Maar cijfers moet je altijd zorgvuldig interpreteren. Een gevonden residu betekent niet automatisch dat een product onveilig is. En het ontbreken van een overschrijding betekent niet dat er helemaal geen residuen aanwezig zijn.
Goede informatie betekent dus niet alleen cijfers laten zien, maar ook uitleggen wat die cijfers betekenen.
13. Is kritiek op pesticiden kritiek op gangbare boeren?
Nee.
Dat onderscheid vinden wij belangrijk.
De biologische boer is niet automatisch een betere boer en de gangbare boer is niet automatisch een slechte boer. Boeren werken binnen een economisch systeem. Ze moeten voedsel produceren, risico’s beperken en een inkomen verdienen.
Als een gangbare boer bij een mislukte oogst failliet kan gaan, is het begrijpelijk dat hij kiest voor middelen die de oogst beschermen.
Daarom moet de discussie niet gaan over:
“Wie is de goede en wie is de slechte boer?”
Maar over:
“Hoe maken we het voor boeren aantrekkelijk en haalbaar om met minder chemische middelen te werken?”
14. Moet ik nu meteen 100% biologisch gaan eten?
Nee. Je moet helemaal niets.
Biologisch eten kan een bewuste keuze zijn, maar niet iedereen kan of wil alles biologisch kopen. Begin daarom waar het voor jou mogelijk is.
Een biologische appel.
Biologische aardappelen.
Biologische melk.
Biologische thee.
Elke keer dat je voor biologisch kiest, steun je de vraag naar een andere manier van produceren.
Het hoeft geen alles-of-niets keuze te zijn.
Elke stap telt.
15. Worden mensen door deze informatie niet juist bang om groente en fruit te eten?
Dat zou het tegenovergestelde zijn van wat we willen bereiken. Groente en fruit zijn gezond en horen volop thuis in een gezond voedingspatroon.
De boodschap is dus niet:
“Pas op voor groente.”
De boodschap is:
“Eet groente. En denk ook na over hoe die groente is geproduceerd.”
Biologisch maakt het mogelijk om gezond eten te combineren met een productiewijze waarin synthetisch-chemische bestrijdingsmiddelen sterk worden beperkt.