- info@biostad.nl
"Biologisch" is de officiële term voor een verantwoorde manier van voedselproductie waarbij er meer aandacht is voor mens, dier en milieu. Veel boeren werken al op een ‘natuurlijke’ manier, maar wat biologische landbouw bijzonder maakt zijn de strenge richtlijnen vanuit de Europese Unie.
Biologische producten zijn vaak duurder door intensievere productie en strengere controle. Maar: hoe meer mensen biologisch kopen, hoe groter het aanbod wordt en hoe kleiner het prijsverschil. Biologisch uit het seizoen is vaak ook voordeliger.
Elke keuze telt: met elk biologisch product kies je voor meer levenskwaliteit, voor jezelf, voor dieren, voor boeren en voor het milieu. En niet onbelangrijk: biologisch smaakt gewoon beter, puur, eerlijk, natuurlijk.
Op dit moment is 4,8% van het Nederlandse landbouwoppervlak biologisch - en dat groeit. De overheid wil dit percentage in 2030 verhogen naar 15%. Het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) werkt daartoe met het actieplan “Groei van biologische productie en consumptie”. Doel: meer biologisch aanbod in supermarkten, horeca en catering én meer consumenten overtuigen om bio te kiezen.
Zelfs kleine aanpassingen helpen: wie af en toe één product biologisch kiest, maakt al verschil.
In Nederland zijn al veel biologische producten verkrijgbaar: aardappelen, uien, melk, eieren, vlees, groente en fruit. Je herkent ze aan het EU-biolabel, een groen blaadje met 12 sterren.
Het label garandeert dat het product geproduceerd is met aandacht voor mens, dier en natuur. De controle is in handen van Skal Biocontrole. Alleen wie aan alle EU-regels voldoet, mag dit keurmerk voeren.
In de biologische veehouderij krijgen dieren meer vrijheid om hun natuurlijke gedrag te vertonen. Koeien, varkens, schapen en geiten kunnen naar buiten en hebben meer ruimte. In de stal liggen ze op zacht strooisel in plaats van op betonnen vloeren. Biologische kippen kunnen minimaal 8 uur per dag naar buiten. Belangrijk is ook dat ze uitsluitend biologisch voer krijgen – en dat gezonde dieren geen antibiotica krijgen toegediend.
Ontdek BioStad tijdens drie kernmomenten in de stad—van smaaktests tot kunst en proeverijen.
Presentatie van de plannen voor het komend jaar voor de Sociale Oogsttuin
Sept ’19 @ 15.30 tot 17.00
Workshop koken met duurzame producten met Katrien van Eerden, natuurvoeding kok
Okt ‘5 @ 15.00 tot 20.30
Biologisch ontbijt met burgemeester en schoolklas.
Okt 8 @ 9:30 – 10:30 uur
Bijeenkomst rond het uitroepen van de Biostad met wethouder Wannet en gedeputeerde Zoet en lezing over Sociale tuinen door Falco Janssen van de Slangenburg, met lunch en op uitnodiging.
8 oktober @ 10.30-13.00
Aanwezigheid met Biostad Zutphen-kraam op de biologische markt met lokale biologische producenten en hun producten
9 oktober @ 9.00 – 12.00
Wij geloven in eerlijke handel, lokale kracht en biologische groei - samen maken we het verschil.
